无论是红茶还是绿茶,冲泡方法大致可以分为四种,分别是煮茶法、点茶法、毛茶法、泡茶法。 1、上投法泡茶,对茶叶的选择比较高。但其先注水后投茶,可以避免紧实... [查看详细内容]
大叶青茶是广东的特产,制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶和红茶都不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正。... [查看详细内容]
茶叶之所以容易变质,无论是红茶还是绿茶都是一样,原因就是由于茶叶本身的特异性。茶叶具有吸收异味的特性、吸湿性和超强的氧化性,茶叶的这些特性与茶叶本身的... [查看详细内容]
雁荡毛峰,也叫雁荡云雾,旧称雁茗,雁山五珍之一,产于浙江省乐清市境内的雁荡山。雁荡山,以山水奇秀闻名,山高、雨多、气寒、雾浓,号称东南第一山。只因山势... [查看详细内容]
乌龙茶是介于红茶和绿茶中的一个品类,属于半发酵茶。台湾乌龙茶源于福建,制茶工艺传到台湾后有所改变,依据发酵程度和工艺流程的区别可分为轻发酵茶的文山型包... [查看详细内容]
双井绿茶,产于江西省修水县杭口乡双井村。修水在隋、唐时期属洪州,毛文锡约公元935年所著《茶谱》记载:洪州双井白芽,制造极精。 古代双井茶属蒸清散茶类,双... [查看详细内容]
武夷岩茶,是产于闽北名山武夷乌龙茶类的总称,因茶树生长在岩峰之中而得其名。武夷山茶区主要分为两个:名岩产区和丹岩产区。产区气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛... [查看详细内容]
黄山毛峰以茶形白毫披身,芽尖似峰而得名,产于安徽黄山,是中国著名的历史名茶,其色、香、味、形俱佳,品质风味独特。1955年被中国茶叶公司评为全国十大名茶,... [查看详细内容]
红茶和绿茶是人们生活中必不可少的休闲饮品,关于 红茶 和绿茶哪个好,这个就要看个人的喜好了。洞庭碧螺春,属于绿茶品类中的一种,产于江苏苏州太湖的洞庭山碧... [查看详细内容]
砖茶,又称蒸压茶,是紧压茶中很有代表性的一种。砖茶滋味醇厚,香气纯正,数百年来与奶、肉一起,成为西北各族人民的生活必须品。它是用各种毛茶经过筛、扇、切... [查看详细内容]