明代朱权对于饮茶的新主张
时间:2013-08-30 09:37 编辑:石志亮
朱权,明太祖朱元璋的十六子,封宁王,对茶道颇有研究,著有《茶谱》一书。 他在《茶谱》中写道:盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂
朱权,明太祖朱元璋的十六子,封宁王,对茶道颇有研究,著有《茶谱》一书。
他在《茶谱》中写道:“盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶。烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家。”从这段话中可以看出他对饮茶的独到见解,而从他之后,茶的饮法逐渐变成现今直接用沸水冲泡的简易形式。
他还明确指出了茶的作用:助诗兴、伏睡魔、倍清淡、中利大肠,去积热化痰下气、解酒消食、除烦去腻等。他认为饮茶的最高境界就是:“会泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牑,乃与客清淡款语,探虚立而参造化,清心神而出神表。”
朱权改革了传统的品饮方式和茶具,提倡从简形式,开创了清饮的风气,形成一套简便新颖的饮茶法
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