桂花茶养心更养胃
时间:2013-08-17 06:21 编辑:石志亮
八月桂花香,马上又将迎来桂花盛开的季节。桂花因其淡雅的芳香而深受众多女孩子们的喜爱。《载敬堂集江南靖士诗稿桂花》中曾提到:瑶树静当严序来,千花杀后有花开。清贞更造
“八月桂花香”,马上又将迎来桂花盛开的季节。桂花因其淡雅的芳香而深受众多女孩子们的喜爱。《载敬堂集·江南靖士诗稿·桂花》中曾提到:“瑶树静当严序来,千花杀后有花开。清贞更造清芬境,大地萧条赖挽回。”讲的就是桂花在秋季来临的时候绽放,给世人带来寒秋的惊喜。桂花不仅极具观赏性,同时还具有一定的药用价值,特别是在秋天胃部不适、胃寒的时候,用桂花泡茶具有很好的效果。
中医认为,桂花有很好的药用价值。古人常说“桂为百药之长”,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花性温、味辛、入肺、大肠经;将桂花煎汤、泡茶或浸酒内服,不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用;还对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定功效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
现在很多药店、超市都有干桂花卖,消费者也可以自己在家做桂花茶;方法是:将7到10朵干桂花并加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡即可饮用。除了喝桂花茶外,还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉,味美且开胃;或取上等小枣,加糖煮汤将尽时,再加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。
除了观赏和药用价值之外,桂花还有丰富的食用价值,像传统的桂花糕、桂花酥、糯米桂花藕,都是人们津津乐道的美食,让人甚是喜爱。
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