“开壶”的方法和步骤
时间:2013-08-06 14:34 编辑:石志亮
开壶二字在湖南地区的方言通常理解为开张了、赢了、首次获胜了的意思。而在茶具行业上讲,开壶通常指的是第一次使用紫砂壶的方法。 传统意义上的开壶通常要经过4个过程: 1.热
“开壶”二字在湖南地区的方言通常理解为开张了、赢了、首次获胜了的意思。而从茶具行业上讲,开壶通常指的是第一次使用紫砂壶的方法。传统意义上的“开壶”通常要经过4个过程:
1.热身:将新买的紫砂茶壶,用热开水内外冲洗一次,去除表面灰尘,然后将茶壶放进干净的煲内加3倍高度的水煮两小时,这样就能够去除茶壶的泥土味及火气;
3.滋润:将甘蔗切开后,放在煲内,没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到滋润;
4.重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香;
虽然看上去开壶的方法十分复杂,但是好的紫砂壶最好是这样开壶。喝茶在于修身养性,想要喝好茶,好的开壶方式自然必不可少。
除此之外还有一种简单易行的开壶方法,那就是将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入茶叶,温火一段时间,自然凉干即可。当然这样的开壶方式仅适用于泥土味不是特别重的紫砂壶更好。
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