1、 嗅焦气: 茶叶嗅之有高火气、焦糖气,但经短期存放后可消失之茶为次品茶;而干嗅或湿嗅(冲泡后)都闻有焦气,存放后也不易消失的,则为劣变质茶,不能饮用。... [查看详细内容]
红茶营养成分 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 7.3 能量(千卡) 294 能量(千焦) 1230 蛋白质(克) 26.7 脂肪(克) 1.1 碳水化合物(克... [查看详细内容]
1 品茗杯:就是比较矮但较粗的那种小杯子。它的作用是用来品茶汤的口感的,也就是我们常话所说的喝茶。将经过闻香杯倒入品茗杯中茶水,分三小口喝下去,去鉴别茶... [查看详细内容]
人们珍藏紫砂壶只看泥料、工艺、款识、年代,而不知紫砂真正感动人心之处在文化,这个问题好像人有没有灵魂一样至关重要,紫砂研讨学者宋双才先生有本人的见地。紫... [查看详细内容]
红茶叶底常用评语 鲜亮:色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档茶。 柔软:细嫩绵软。多用于高档的红茶。如一级祁红外形细嫩,叶底柔软。 单薄:叶张瘦... [查看详细内容]
红茶滋味常用评语 鲜爽:鲜美爽口,有活力。多用于高档红碎茶。 鲜浓:茶味新鲜浓爽。多用于高档红碎茶。 甜爽:茶味爽口回甘。多用于小叶种春茶的上档条形红茶。... [查看详细内容]
红茶香气常用评语 秋香:某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气,为一种季节香。如10月初广东生产的高档红碎茶具有特殊的季节性茶香,新鲜高锐,滋味强爽,品质... [查看详细内容]
红艳:红茶汤色鲜艳、红亮透明,碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶,或大多国外红茶。 红亮:汤色红而透明。多见于上档红茶。 玫瑰红:茶汤红似玫瑰花。 金黄:有... [查看详细内容]
红茶常用外形评语... [查看详细内容]
所谓茶德,简言之,是指饮茶人的道德要求。进一步而言,是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴,追求真善美的境界和道德风尚。 唐代的... [查看详细内容]