杨家将与苦荞的历史传说
苦荞是自然中少有的药食同源的植物物种之一,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
关于苦荞,流传着这样一段历史故事:
杨家将的故事在中国民间广为流传,特别是杨家一门忠烈为国战死的电视场景让人记忆尤为深刻。有一次,宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关,而且几乎断粮,当时太宗饥饿难忍,全身无力;而且士兵也大多体力消耗殆尽,伤病满营,因缺医少药而无法救治,战斗力大大削减。就在此时,雁门关百姓拿出当地名产苦荞支援将士,饥饿多日的宋军,终于吃了顿饱饭,而且太宗更是赞不绝口,一直感叹苦荞的香醇美味;在连续使用苦荞数日后,太宗体力充盈,将士们的病况更是不治而愈,军队战斗力比之前更上一层楼了。
众人都觉得苦荞非常神奇,但却不知奥妙何在,只认为这是上天在保佑大宋,就将雁门苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓,才知道当地百姓有人感觉身体生病不舒服时,很少去买药吃,而是连吃几顿雁门苦荞饭,病自然而然就会痊愈。
而后经历几番苦战,杨家将终于突破包围,击退了辽军。得胜回朝后,太宗仍怀恋雁门苦荞,后来御书“中国第一荞”赠送予当地百姓,表达对雁门苦荞救皇有功的感激之意,并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡。
由于雁门苦荞的特殊疗效和神奇色彩,它在雁门关拥有“土四环素”的美称;而且也一直流传至今,现在苦荞茶成为了世界上最流行的一种饮品,在日本,其把苦荞定为21世纪保健功能性原料;美国把苦荞食品,列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一;在韩国,相互馈赠苦荞食品成为上层显贵最为时尚的礼仪等等。
苦荞茶虽然没有红茶那么普遍,但是随着人们生活水平的提高,苦荞的保健功效越来越受到广大市民的关注。
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